Vous serez la première convaincue qu’il suffit de manger des légumes verts pour diminuer vos rondeurs. Très peu énergétiques, ils devraient chaque jour trouver une place de choix dans nos assiettes. Ils n’apportent que 10 à 50 calories aux 100 g.
Riches en fibres solubles, les légumes verts sont rassasiants et luttent contre la constipation. Ils contiennent 80 à 95 % d’eau, un capital inestimable, car cette eau transporte les précieuses vitamines hydrosolubles, des minéraux et oligo-éléments. Ainsi leur teneur en calcium les place tout juste après les laitages. Les bulbes, racines et tubercules, véritables organes de réserve comme l’oignon ou les carottes sont un peu plus sucrés et plus riches en minéraux.
Les légumes-feuilles et tiges comme le chou, la salade ou la cristophine, très riches en eau, pauvres en sucres, sont les moins caloriques.
Pour maigrir plus vite, certaines s’astreignent parfois pendant plusieurs semaines à ne manger que des légumes. C’est une grave erreur ! Vous perdrez peut-être vite, mais surtout beaucoup de muscle d’où une intense fatigue et l’assurance de tout reprendre à la fin du régime ! Et lorsque l’on ne consomme ni viande, ni poisson, ni œuf, ni laitage, l’organisme privé de protéines se gorge d’eau. Surtout pas de régime “tout vert” si vous êtes sujette à la rétention d’eau. Bilan : les légumes verts, même s’ils sont peu caloriques, ne font maigrir que bien cuisinés et bien accompagnés.

Une cure d’ananas fait maigrir sans fatigue : FAUX !

L’ananas, comme tous les fruits, est très riche en eau. Son taux de sucres (glucides) avoisine 12 g pour 100 g. C’est un fruit modérément calorique qui fournit 55 calories aux 100 g, soit l’équivalent de deux belles tranches de fruits frais. Mais la consommation d’un ananas entier apporte l’équivalent de 25 sucres de table… ce qui ne couvre guère tous les besoins nutritionnels si l’on ne mange que cela.
La cure d’ananas repose sur un principe simple : ne consommer quasi exclusivement que de l'ananas pour perdre ses kilos excédentaires, sous prétexte que ce fruit contiendrait de la broméline, une enzyme mange-graisses. Or, si elle facilite la digestion, la broméline ne prend aucune part, comme le laisse entendre la rumeur, à la fonte des graisses corporelles. A titre anecdotique, elle se situe dans le cœur fibreux du fruit, très rarement consommé.

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